Strukturna sestava nerjavnega jekla

Odpornost nerjavečega jekla proti koroziji se zmanjšuje s povečanjem vsebnosti ogljika, zato ima večina nerjavnih jekel nizko vsebnost ogljika, največ 1,2 odstotka. Nekatera jekla imajo ω C (vsebnost ogljika) celo nižjo od 0.03 odstotkov (kot je 00Cr12). Glavni legirni element v nerjavnem jeklu je Cr (krom) in šele ko vsebnost Cr doseže določeno vrednost, je jeklo odporno proti koroziji. Zato ima nerjavno jeklo na splošno vsebnost Cr (kroma) vsaj 10,5 odstotka. Nerjavno jeklo vsebuje tudi elemente, kot so Ni, Ti, Mn, N, Nb, Mo, Si, Cu itd.